.
| Menu | kr. | Side Orders | kr. |
|---|---|---|---|
| 7 stk. (4 maki + 3 nigiri)* | 89,- | Miso suppe (tofu + forårsløg + wakametang) | 25,- |
| 9 stk. (6 maki + 3 nigiri)* | 109,- | Edamame (sojabønner + havsalt) | 30,- |
| 12 stk. (8 maki + 4 nigiri)* | 139,- | Tangsalat | 30,- |
| 16 stk. (10 maki + 6 nigiri)* | 169,- | Ekstra Wasabi | 5,- |
| 20 stk. (14 maki + 6 nigiri)* | 199,- | Ekstra Ingefær | 5,- |
| 50 stk. (36 maki + 14 nigiri)* | 499,- | Ekstra Soya | 5,- |
| Vegetar menu 1. 9 stk.(6 maki + 3 nigiri)** | 89,- | Goma Dressing (Sesam dressing) | 7,- |
| Vegetar menu 2 12 stk.(8 maki + 3 nigiri)** | 109,- | Spicy Mayo | 7,- |
| Hosomaki 1 lille rulle(8 stk.)*** | 49,- | Sweet Chili Sauce | 7,- |
| Futomaki 1 rulle (8 stk.)*** | 69,- | Kabayaki sauce | 7,- |
| Inside out 1 rulle (8 stk.)*** | 69,- | ||
| Nigiri, enkelt stk.*** | 18,- | ||
| Hosomaki, enkelt stk.*** | 8,- | ||
| Futomaki, enkelt stk.*** | 12,- | ||
| Inside-out, enkelt stk.*** | 12,- | ||
* Vi blander 4-9 forskellige futomaki/inside-out og 3-6 forskellige nigiri (Alt efter menuens størrelsen)
** Vi blander 3-5 forskellige futomaki/inside-out og 3-4 forskellige nigiri.
*** Se vores udvalg nedenunder.
Futomaki/Inside-out: Hosomaki: Nigiri:
California-roll (surimi/avocado/agurk) Laks/agurk Laks
Maui (Tun/avocado/forårsløg/mango) Tun Tun
Alaska (Laks/avocado/forårsløg/flødeost) Philidelphia Tun (Tun/flødeost) Tigerreje
Reje (Tigerrejer/avocado/agurk) Philidelphia Laks (Laks/flødeost) Kabayaki Ål (Grillet soyamarineret ål)
Tun (Tun/avocado) Reje/agurk Tamago (Japansk æggekage)
Tamago (Japansk omelet/laks) Spicy tun (tun tatar med chilisauce) Hamachi agurk (hvidfisk toppet med agurk)
Spicy-tun (Spicy-tun/agurk) Spicy Laks (Laks med spicy-mayo) Hamachi grill (flamberet hvidfisk med spicy-mayo)
Unagi (Grillet ål/agurk/advokado) Spicy Reje (Reje med spicy-mayo) Hamachi mango (hvidfisk toppet med mango)
Laks (Laks/avocado/agurk) Tamago (Japansk omelet) Spicy laks (Laks med chili)
Philidelphia-roll (Tun/flødeost) Avocado N.Y. Laks (Laks toppet med lidt hvidløg)
Hamachi (Hamachi/avocado/agurk) Agurk Sukkerærter
Crispy Ebi (Indbagt tigerreje/agurk/
advokado/sweet chilli) Mango Tamago (Japansk omelet)
Reje og sukkerærter (Reje/sukkerærter/adv.) Agurk
Avocado toppet med sesam
Sushi opstod som en måde at konserverer fisk på. Da man gerne skulle have sin fisk til at holde i lang tid, så brugte man forskellige metoder. En af dem var at lade fisken gære sammen med kogte ris.Man fandt ud af at fisk fik en interessant smag ved at lade den gære sammen med de kogte ris. Normalt lod man fisken og risen gærer i et halvt til et helt år og derfor spiste man som regel ikke risene, da de ikke smagte særlig godt efter så lang tid. Langsom fandt man metoder så man ikke skulle lade det gære mere end en måned. Dermed kunne man formodentlig også spise risene.
I 1820 fandt oprettede Hanaya Yohei en sushi-bod i Edo (i dag Tokyo). Han menes at være opfinderen af sushi som vi kender den i dag.I stedet for at lade fisken gære sammen med de kogte ris i flere måneder så tilsatte han risvinseddike i de kogte ris. Han formede en kugle ris og pressede et stykke fisk oven på. Dermed havde han lavet et hurtigt alternativ som var til stor fryd for Edo’s indbyggere som var kendt for at være utålmodige.
VIDSTE DU AT:
-fisk indeholder omega-3 omega-6 olier som beskytter mod hjertesygdomme
-sushi tilfører kroppen et balanceret mix af kulhydrater, protein og mineraler
-wasabi er rig på c-vitaminer
-tang er rig på mange vitaminer og mineraler
Ta’ Sushi ligger i Mejlgade på stykket mellem Nørreport og Domkirken.
Da Ta’ Sushi ligger på en ensrettet gade, så er det ikke så ligetil at finde vej til butikken, hvis du kommer i bil. Derfor har vi lavet et kort, så du kan se hvilken vej du skal køre for at finde Ta’ Sushi.Kør af Kystvejen (du kan komme fra begge sider). Drej ind ad Skt. Olufs gade og til højre ad Mejlgade fortsæt 200m og de befinder dig ud foran Ta’ Sushi.
Det kan af og til være svært at finde et sted at holde på Mejlgade. Derfor kan vi anbefale at parkerer på nogle af de omkringliggende parkeringspladser i området.
Sushi Chef Institutewww.sushischool.net
Har du lyst til at lære at lave sushi og komme ud at rejse så kan Sushi Chef Institute i Los Angeles, Ca. anbefales.
De har desuden et bredt og verdensomspændende netværk til tidligere elever der har startet deres egen sushi-restaurant og som af og til søger nye medarbejdere.
Babushka www.babushka.nu
Her kan du se Kokeshi dukkerne som Ta’ Sushi også forhandler.
Phaidon www.phaidon.com
Her kan du se de foto-, kunst- og arkitektbøger som Ta’ Sushi forhandler.
Info om Japan www.web-japan.org
Her kan du læse en masse om Japan og trends.
